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La Boule Biologique... une longue histoire
A La Petite Boulangerie ®, c’est la star…
Sous sa forme bien ronde et sa croûte dorée à point, elle cache bien son jeu.
Depuis 13 ans, nous la « bichonnons » chaque jour pour vous proposer un concentré de nature.
Sa composition apporte à notre organisme une quantité plus importante de fibres qui ont un rôle essentiel dans le fonctionnement digestif et une teneur accrue en minéraux (phosphore, magnésium, fer, zinc). Dans un contexte où la consommation de sel est montrée du doigt, nous avons baissé de 30 % sa teneur par rapport à un pain blanc classique (éléments attestés par l’IDAC, laboratoire nantais à qui nous avons confié l’analyse de la boule biologique).
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À chaque jour de la semaine ses spécialités...
LUNDI 
- Pain aux céréales
- Pain tout sarrasin
- Galette ardéchoise
MARDI
- Pavé de Marsac
- Belle époque
- Céréalis
- Savoureux
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- Calinoux
- Pain viennois
- Biscuit cuillère
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MERCREDI
Uniquement à Talensac : Savoureux, seigle auvergnat, pain sucré.
JEUDI
- Pain au kamut ®
- Céréalis
- Tourton
VENDREDI
- Pain au petit épeautre
- Pain aux céréales
- Fouace de Rabelais
- Brioche feuilletée coco
SAMEDI
- Copain
- Belle Epoque
- Cœur de Loire
- Epi algues-pavot
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- Gourmande
- Baguette figues
- Brioche de Léo
- Moka pain
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DIMANCHE
- Louisiane
- Baguette aux noix
- Gourmande
- Belle époque
ET TOUS LES JOURS
Boule bio (AB), Torchon (AB), seigle auvergnat (AB), Meunier (AB), baguette tradition, ciabatta, Fournée du marché, seigliton, baguette « graine d’épi », provençale, pain de mie, pain de mie complet, kouglof, brioche suisse, brioche Nanterre. |
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